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Climats en fête

Horaires : 14h-23h le 02/07, 10h-17h le 03/07/ Prix : 8 euros village vigneron /31 euros le banquet Adultes et 13 euros le banquet Enfants
Lieu : Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin

Climats en fête

Le samedi 02 et le dimanche 03 juillet

7ème anniversaire d'inscription UNESCO au patrimoine Mondial ! Un joli programme d'animations au menu !

Pour célébrer le 7ème anniversaire de l’inscription au Patrimoine mondial, l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne s’invite au kilomètre 1 de la Route des Grands Crus de Bourgogne, à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon, et met les petits plats dans les grands. 2 jours de festivités s’annoncent.

AU PROGRAMME 

Samedi 02 juillet 2022, de 14h à 23h 


DE 14H à 20H - GRATUIT

> Village d'animations
-Live-painting : Joyce Delimata peint la robe du vin
Joyce Delimata vous plonge dans son univers. Elle recrée devant le public les couleurs de la robe du vin et du Pinot noir, exprimant une large palette de couleurs et de camaïeux, en écho aux différents crus. Une rencontre et une découverte plastique étonnante.

-Démonstration et atelier montage de tonneaux
2 tonneliers de L’Art du tonneau alterneront présentation du métier de tonnelier, de l’apport du tonneau dans l’élaboration du vin et d’initiation au montage de tonneau pour petits et grands.

-Découverte de la pierre de Bourgogne et initiation
Avec Christophe Allegri, démonstration de sculpture sur pierre, présentation et initiation à la manipulation des outils et à la sculpture, explication des différents types de roches, de leurs particularités et de leur bassin d’extraction.

-Stand intéractif à la découverte des Climats de Bourgogne
-Borne à Selfies 
-Déambulation musicale  
-Grand quizz des Climats (lots à la clé)

> Ateliers enfants 
-Atelier créatif
Avec Manue la Cigogne. Un premier atelier au cours duquel les enfants créeront ensemble une œuvre en forme de grappe, en customisant des CD recyclés.  Un second atelier pour dessiner sa propre étiquette, celle de son année de naissance !

-Atelier biodiversité
Bruant zizi, alouette lulu, Circaète Jean-le-Blanc… une exposition de la LPO (Ligue pour la protection des oiseaux) dévoilera la diversité des oiseaux du milieu viticole. Les enfants pourront ensuite s’exercer à la fabrication de nichoirs à oiseaux et d’habitat à insectes.

-Atelier archéologie & fossiles 
En graines d’explorateurs, les enfants cherchent et trouvent un fossile dans un étalage de terre puis l’identifient. Quelle est cette pierre ? d’où elle vient ? Une découverte ludique. Pour en savoir plus, la Maison du Patrimoine de Saint-Romain proposera une exposition sur les fossiles.

-Atelier sensoriel 
Samedi avec l’Ecole des Vins / Dimanche avec La Cuverie et l’Atelier vin et parfum. L’odorat, le toucher, la vue, le goût… tous les sens seront en éveil ! Au programme, des quizz et des jeux autour des senteurs et des goûts pour découvrir en s’amusant tout l’art de la dégustation.

> Visites & Parcours Patrimoine 
-Parcours "Dijon et les Climats" (durée 1h30) : départs 14h15; 15h30; 17h00
-Visite flash (durée 15 minutes) : départs depuis le CIAP 17h00; 17h30; 18h00
-Visite libre de la chapelle des Climats et des terroirs 
Lien de la Billeterie : Billetterie Visites du patrimoine


DE 17H30 A 20H30

> Village-vignerons

L’occasion de découvrir les vins des domaines présents et échanger avec les vignerons sur leurs savoir-faire et la culture de leurs Climats. (kit-découverte vendu sur place à 8 €, composé d’un verre et de 5 tickets dégustation)

Venez découvrir nos Climats !
Beaune 1er cru - Les Sizies; Santenay 1er Cru - Les Gravières ; Santenay - En Charron ; Pernand-Vergelesses 1er Cru - En Caradeux ; Côte de Nuits-Villages - Le Clos des Langres ; Marsannay - Les Grasses Têtes… et bien d’autres !
Ils seront présents ! 18 domaines et maisons de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune :
Maison Joseph DROUHIN ; Domaine JESSIAUME ; Domaine CLOS SAINT-JEAN ; Domaine du TUMULUS, Manuel OLIVIER ; Maison PATRIARCHE ; Château de LABORDE ; Domaine Baptiste GUYOT ; Domaine ARLAUD ; Maison DAVID-LEVET ; Château de MARSANNAY ; Domaine Alain JEANNIARD ; Maison GOICHOT - Château du Cray ; Domaine d'ARDHUY ; Domaine LOUBET-DEWAILLY ; Maison CHANZY ; Domaine Isabelle LIPPE ; Domaine Ghislain KOHUT ; Maison Louis LATOUR.

Découverte des vins de Climats - 8 euros (verre+découverte de 5 vins)


A PARTIR DE 19H30

> Grand Banquet
Banquet à ciel ouvert, dans la cour historique de la Cité (Cour Eudes III), concocté par Dominique Dansard, qui oeuvre à la Cité de la Gastronomie et du Vin.
Au menu: entrée, plat, fromage, dessert, 2 vins (31 €)
Menu enfant (13 €)

Sur réservation - places limitées
> Découvrez le menu et réservez vos placesBilletterie du Banquet

Assortiment d'entrées & verre de vin blanc : Salade de pommes de terre et hareng / Salade de tomates chèvre frais du Charolais marinés au basilic et à l'huile d'olive / Mini terrine de foie blond / Jambon persillé / Mini pâté en croute artisanal
Plat  & verre de vin rouge: Coquelet rôti et carré de porc & sa macedoine de légumes maison
Fromage : Sélection de la fromagerie Gaugry 
Dessert : Poire pochée au vin et son crumble de pain d'épice
Pain et couverts fournis


A PARTIR DE 20H - GRATUIT

> Concert "Zing Orchestra"
Chansons française et rock

Un trio chant / guitare / accordéon pour faire résonner le meilleur de la chanson française et rock, Souchon à Noir Désir en passant par Hubert-Felix Thiéfaine ou Georges Brassens... 

Le Dimanche 03 juillet 2022, de 10h à 17h 


9H30 - GRATUIT

> Randonnée Commentée
Départ de la Cité 09h30 - Arrivée 12h30 aux Halles
Réservation conseillée (places limitées)
Lien de la billetterie: Billetterie de la Randonnée Commentée

La randonnée aura lieu le dimanche 03 juillet 2022, de 9h30 à 12h30, avec un itinéraire d'environ 7,5 kilomètres et 90 mètres de dénivelé. Le départ se fera à 9h30 à la Cité et se terminera aux alentours de 12h30 à la place des Halles, au centre ville de Dijon. 

Le circuit de la randonnée suivra la promenade "de la coulée verte" le long de l'Ouche avec une étape au Puits de Moïse pour arriver au lac Kir. Votre guide vous conduira ensuite sur le plateau de Talant par le "circuit du martin Pêcheur", puis redescendra pour rejoindre la place des Halles où un Brunch des Halles spécial Climats vous attendra !

La randonnée sera encadrée et guidée par les bénévoles du Comité Départemental de la Randonnée de Côte-d'Or ainsi que l'un des membre du Comité scientifique des Climats : Guillaume Grillon. 


10H-17H - GRATUIT

> Village d'animations (programme identique à celui du samedi) 

> Visites & Parcours patrimoine
-Parcours "Dijon et les Climats" (durée 1h30) : départs 14h15 et 15h30
-Visite libre de la chapelle des Climats et des terroirs 
Lien de la Billeterie : Billetterie Visites du patrimoine


10H-14h30 AUX HALLES

> Brunch des Halles - Spécial Climats
Animations gratuites 
Brunch sur réservation - 27 euros (5-12 ans: 13 euros)