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Bourgogne, vins de terroirs

Horaires : 15h30 mardi et dimanche, 14h45 jeudi et samedi, 14h45 et 17h15 mercredi et vendredi / Prix : 18 €
Lieu : Ecole des vins de Bourgogne - Cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Place de l'Unesco, 21000 Dijon
18 personnes
Sur inscription : www.ecoledesvins-bourgogne.com ou à l'Office de tourisme de Dijon

Bourgogne, vins de terroirs

Du vendredi 03 juin au dimanche 17 juillet

Atelier immersif pour un voyage pluri-sensoriel. Découvrez le sens donné au mot terroir en Bourgogne, décodez la hiérarchisation des appellations et la notion de Climat… qui a conduit à l’inscription UNESCO. Illustré par la dégustation commentée de 2 vins blancs et 2 vins rouges.

Bourgogne vins de terroirs : comprendre la notion de terroir en Bourgogne à travers les cépages, le savoir-faire des vignerons, la hiérarchisation des 84 appellations, les Climats et leur spécificité en Bourgogne.
40 minutes, 4 vins dégustés

La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon ouvre ses portes le 6 mai, avec un pôle culture et formation de 5 000 m2. L’Ecole des Vins de Bourgogne, installée dans le hall principal de la CIGV, disposera de 70 m2 dédiés à un concept unique autour de 4 ateliers de dégustation imaginés pour éveiller les cinq sens. Immersifs et innovants, ils permettront aux visiteurs de compléter leur expérience culturelle et gastronomique par une expérience multisensorielle sur les vins de Bourgogne.

Un concept unique à Dijon
Visiteurs de la Cité de la Gastronomie et du Vin, touristes français et internationaux, locaux… ces ateliers seront accessibles à tous : néophytes ou amateurs ayant envie de découvrir les vins de Bourgogne autrement, d’acquérir les premières notions de la dégustation.

L’innovation et la diversité des sujets abordés sont les points forts des 4 ateliers. Les participants seront véritablement immergés dans le sujet, grâce à des images et vidéos projetées sur les 4 murs de la pièce (2,90 m de hauteur). Ils pourront par exemple, se retrouver au cœur d’une parcelle avant de déguster le vin qui en est issu, ou plonger dans les fruits et fleurs qui composent les arômes de ce même vin !

Cet atelier immersif de dégustation Bourgogne, vins de Terroirs a été conçu pour faire comprendre la notion de terroir en Bourgogne à travers les cépages, le savoir-faire des vignerons, la hiérarchisation des 84 appellations, les Climats et ce jusqu'à l'évocation du périmètre inscrit au patrimoine de l'Unesco.

Cet atelier comme les autres sont récurrent tout au long de l'année sauf le lundi, date de fermeture de la structure. Il est vendu normalement à 20€/personne.
Dans le cadre du mois des Climats, nous proposons sur cet atelier seulement de mettre en avant les climats en proposant les séances à 18€.


Informations pratiques:

Quand: Du vendredi 03 juin au dimanche 17 juillet 

Où: Ecole des vins de Bourgogne - Cité internationale de la Gastronomie et du Vin -Place de l'Unesco, 21000 Dijon

Tarif: 18 euros

Renseignements et inscription: www.ecoledesvins-bourgogne.com ou à l'Office de tourisme de Dijon ou www.citedelagastronomie-dijon.fr

Manifestation organisée par : L'Ecole des Vins de Bourgogne