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AHUY ou l’histoire d’une commune viticole de la périphérie dijonnaise

19h, Salle de l’Aqueducienne à AHUY
Entrée libre

Le vignoble d’AHUY : passé, présent et futur

Vendredi 12 janvier 2018

par Francis ROY et Roland BUGADA, conférenciers


Durant de longs siècles, sous l’impulsion des religieux de l’abbaye Saint-Etienne de Dijon, le vignoble d’Ahuy a contribué à la réputation du vin de Dijon. Une série de conférences tentera de faire partager les temps forts de cette belle aventure du vin d’Ahuy.

La première de ces conférences, animée par BUGADA Roland et ROY Francis, tous deux historiens amateurs mais surtout passionnés de l’histoire viticole locale, retrace l’évolution du vignoble depuis le milieu du 19ème siècle. Les enregistrements divers concernant l’agriculture et la viticulture ont démarré vers cette période, permettant le contrôle auprès de plusieurs sources des données présentées.

 En 1850, le vignoble d’Ahuy totalise 70 hectares et 80 ares, près de 12% de la surface totale de la commune. La production est de 425 hectolitres. Le phylloxéra affecte le vignoble dès 1890 mais il va se reconstruire et récupérer sa superficie dès 1909. Les deux guerres mondiales vont fortement affecter ce vignoble et les campagnes nationales d’arrachages vont progressivement réduire sa superficie jusqu’en 1990.

Vous découvrirez au cours de cette conférence les incidences des grands évènements sur le vignoble d’Ahuy, sa lente mutation et les raisons de son extinction. De même, nous vous informerons sur les perspectives futures d’un renouveau du vignoble dijonnais pour lequel la reconstruction est déjà engagée.


PROGRAMME

Histoire générale de la commune

Histoire viticole de la commune

  • Enquête de l’intendant BOUCHU 
  • Prix du vin d’Ahuy sur le marché aux vins de Dijon 
  • La guerre de 1870 et le phylloxéra, l’évolution des pratiques culturales 
  • Les deux guerres mondiales

Le vignoble d’Ahuy de 1830 à 1958

  • Evolution des surfaces plantées en vignes et indications de quelques cépages 
  • Evolution des récoltes, en quantité et qualité 

QUID du futur de la commune d’Ahuy dans le schéma viticole local