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Journées biodiversité et patrimoine viticole "Effervescences"

Horaires : 9h-17h30 / Prix : 10€ (1 jour), 15€ (2 jours) + repas à 20€
Lieu : Château Pontus de Tyard - 71460 Bissy-sur-Fley
80 personnes

Journées biodiversité et patrimoine viticole "Effervescences"

Le vendredi 17 et le samedi 18 juin

Effervescence… comme les 200 ans de la méthode champenoise et comme les idées et expérimentations qui parcourent le vignoble ! Une quinzaine de conférenciers sont réunis pour 2 jours d’échanges autour des vins effervescents, des fermentations mais aussi des écosystèmes et du renouveau des vignobles. Ouvert à tous.

Les journées 2022 auront pour thème : ‘’ Effervescences ’’
Le thème choisi cette année est à mettre en relation avec l’expérimentation d’une cuvée « effervescente » issue de la vendange 2020 de notre collection d’anciens cépages, ainsi que des 200 ans de l’arrivée de la méthode champenoise en côte Chalonnaise.
Ainsi, nous attendons, comme les années précédentes, la présence d’une quinzaine de conférenciers.
Ces journées seront l’occasion de revenir bien entendu sur les vins effervescents, les fermentations, l’effervescence des écosystèmes, tout en nous interrogeant sur le renouveau des vignobles (voire de certains vins) ou de certaines pratiques … Sans oublier notre patrimoine régional comme le lien avec Pasteur.
Vendredi en fin de journée aura lieu une projection de films primés au festival oenovidéo (nous sommes en attente du choix des films) et aussi sera présentée l'exposition "Colette et le vin".

Informations pratiques:

Quand: Le vendredi 17 et le samedi 18 juin de 9h à 17h30

Où: Château Pontus de Tyard - 71460 Bissy-sur-Fley

Tarifs:  10€ (1 jour), 15€ (2 jours) + repas à 20€ 

Renseignements et inscription obligatoire:  06 32 82 92 05 ou à claude.jouve@wanadoo.fr ou sur  www.pontus-de-tyard.com  (onglet dates manifestations), fiche d'inscription et programme complet sur le fichier joint. 

Manifestation organisée par: L'Association Renaissance du château Pontus de Tyard et la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne