Conférence " La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain"
Par Isabelle Anatole-Gabriel, Docteur en histoire du patrimoine, Ecole des hautes études en sciences sociales (EHESS) et par Krystel Lepresle, Directrice de l'Association.
20h, lycée de la viti, 21200 Beaune, entrée libre
C’est en effet un petit échantillon de la planète qui s’est déplacé au collège des Bernardins à Paris pour discuter de la force du modèle des terroirs dans une économie mondialisée. Face à la menace de standardisation des goûts portée par la globalisation des cultures et la mondialisation des marchés, on aurait pu croire à leur disparition. Mais force est de constater que les produits de terroir, réputés du fait de leur origine géographique, sont des objets de plus en plus recherchés.
De nombreuses interventions ont mis en évidence que la préservation d’un lieu définit par sa culture et son histoire peut représenter un marqueur de qualité qui ouvre à de nouvelles possibilités de développement culturel et économique.
