VISITE GUIDÉE
Au XVIIIe siècle, les vins de Climats spécifiques se développent notamment grâce aux négociants, et prennent les noms de lieux aujourd’hui réputés de la Côte (Clos de Bèze, Corton…). Au XIXe, apparaissent les premières cartographies qui inventorient les crus par lieu et par catégorie… Revivez cette histoire par la découverte des documents et cartes d’archives de la ville, par la visite du siège de l’Union des Maisons de Vins et par l’ouverture exceptionnelle de la salle Vergnette de Lamotte, un lieu magnifique qui porte le nom d’une personnalité qui a largement contribué à la connaissance scientifique des terroirs beaunois.