Nos 10 manifestations Coups de cœur
Retrouvez ici les 10 manifestations "coups de cœur" de notre comité de sélection, choisies parmi les 60 manifestations du Mois des Climats, pour leur caractère original.
Dégustation parcellaire à la ferme Fruirouge
DÉGUSTATION
Du 2 juin au 16 juillet, du jeudi au lundi / NUITS-SAINT-GEORGES
Savez-vous que les crèmes de cassis peuvent se travailler par cuvée, comme les Climats ? Réponse dans l’antre de la cave voûtée de la ferme Fruirouge, pour une dégustation verticale de Crèmes de Cassis de Bourgogne IGP Bio en Sélection Parcellaire millésimées de «Sur Villars» et «Au Champ Gonot».
Du jeudi au lundi, 9h-11h30 & 14h-18h30
15€ - sur inscription : 03 80 62 36 25
ferme@fruirouge.fr / www.fruirouge.fr
Les ClimAteliers, Dégustation à l’aveugle
JEU | DÉGUSTATION
du 2 juin au 16 juillet, sur rendez-vous / CORCELLES-LES-ARTS
6 vins mystères pour les grands, 6 nectars à deviner pour les petits… Saurez-vous reconnaître les 6 cépages, arômes et terroirs viticoles dégustés ? Une manière ludique pour raconter la composition et la typicité d’un vin de Climat et d’ailleurs. À faire en famille, dans le caveau intimiste de la Maison Billy.
Cellier MAISON BILLY
1 Chemin des Grandes Vignes, 21190 Corcelles-les-Arts
10h-20h - durée 2h - 19€ / 9€ (nectars) sur rendez-vous : 06 88 34 85 65
contact@maisonbilly.fr / www.maisonbilly.fr
Vignes et vins de Talant : 800 ans d’histoire en Bourgogne
BALADE - VISITE GUIDEE
Samedi 3 juin et mardi 11 juillet / TALANT
Partez sur les traces d’un des plus grands vignobles ducaux, en compagnie des historiens Guillaume Grillon et Thomas Labbé. Après une déambulation dans les rues de la vieille ville, la visite se poursuit sur les chemins viticoles de la butte, à la découverte d’anciens clos et de plants de vignes sauvages. La balade se clôture avec vue sur Dijon, un verre de blanc de Talant et de crémant « En Espoutières » en main.
Départ sur le parvis de l’église Notre-Dame, 21240 Talant
10h (03/06) & 18h30 (11/07) - 15€ / 10€ (hors dégustation) / Gratuit (enfant)
sur inscription : 06 65 52 86 25 / ggrillon.parhis@gmail.com/www.parhis.fr
Arômes des caves de l’Hôtel-Dieu
ATELIER | VISITE GUIDÉE
Les mercredis 07, 21 & 28 juin / BEAUNE
Faites appel à votre odorat ! Parcourez d’abord les anciennes caves et la cuverie de l’Hôtel-Dieu pour une visite éclairante sur les Climats, puis découvrez chacun des 6 arômes clés des vins du domaine viticole des Hospices lors d’un atelier multisensoriel.
Hôtel-Dieu – Hospices Civils de Beaune
2 Rue de l’Hôtel Dieu, 21 200 Beaune
15h - durée 2h - 19€ / 13 à 5 € / tarif réduit / 7€ (10-17 ans) / 5€ (-10 ans)
inscription recommandée : 03 80 24 47 00 / hospices.beaune@ch-beaune.fr / musee.hospices-de-beaune.com
Jeu de 7 familles végétales : balade découverte des combes
BALADE GUIDÉE | JEU
Samedi 10 juin à FIXIN & dimanche 11 juin à SAINT-AUBIN
Percez le mystère de la flore des combes ! Votre mission : recomposer 7 familles de végétaux. Accompagné par des paysagistes du CAUE de Côte-d’Or, vous récoltez et photographiez fleur, fruit, feuille, écorce, arbre… Une manière amusante de comprendre le paysage et les essences qu’il abrite.
10/06 : Départ parking des falaises - Rue de la Perrière, 21220 Fixin
11/06 : Départ aire de jeux et de pique-nique - Rue des Frionnes,21190 Saint-Aubin
10h - Gratuit - 3 km (chaussures de marche conseillées) - durée 2h
sur inscription : 03 80 30 02 38 / info@caue21.fr / www.caue21.fr
Réaliser une étiquette de vin au nom d’un Climat
ATELIER | VISITE GUIDÉE
Mercredi 11 juin et 02 juillet / BEAUNE
Percez les secrets des étiquettes de vins exposées à l’Hôtel des Ducs de Bourgogne avant de créer la vôtre lors d’un atelier ludique et artistique. À faire en famille !
Hôtel des Ducs de Bourgogne - Musée du Vin
24 rue Paradis, 21200 Beaune
15h - durée 1h30 - 10€ / 8€ tarif réduit / 4€ (6-9 ans)
inscription recommandée : 03 80 22 08 19 / culture@mairie-beaune.fr / www.beaune.fr
Des Climats dans la bulle
CONFÉRENCE | DÉGUSTATION
Jeudi 15 juin / NUITS-SAINT-GEORGES
Romanée ou Chambertin mousseux ? Jusque dans les années 1930, certains Climats donnaient aussi naissance à des vins effervescents ! Une histoire fascinante, révélée par les historiens Thomas Labbé et Guillaume Grillon… Un préalable à la dégustation de 4 à 5 crémants de Bourgogne « parcellaires » par l’élaborateur de la Maison Bouillot.
L’IMAGINARIUM
Avenue du Jura, 21700 Nuits-Saint-Georges
18h - durée 1h30 - 15€ / Gratuit (sans dégustation)
inscription recommandée : 06 45 17 24 98 / labbe.parhis@gmail.com
Enivrez-vous, de vin, de poésie...
VISITE POÉTIQUE ET MUSICALE
Jeudi 22 juin / BEAUNE
La poésie et la musique s’invitent à la cuverie du musée du vin ! 4 comédiens-musiciens de la compagnie Vagabonde revisitent l’histoire viticole de Bourgogne, ses textes historiques et littéraires, ses archives et discours.
Hôtel des Ducs de Bourgogne - Musée du Vin
24 rue Paradis, 21200 Beaune
19h - durée 50 min - 4 €
sur inscription : 03 80 22 08 19 culture@mairie-beaune.fr/www.beaune.fr
Les Climats contés...
VISITE GUIDÉE SENSORIELLE / FAMILLES
Mercredi 5 juillet / BEAUNE
À travers une visite contée pour les tous petits, laissez-vous emporter par la grande histoire des Climats du vignoble de Bourgogne. Plongez dans une découverte multisensorielle, permettant à chacun de développer son imaginaire.
Cité des Climats et vins de Bourgogne
Av. Charles de Gaulle, 21200 Beaune
10h - 8€ (1 adulte + 1 enfant 2-4 ans)
sur inscription : contact@citeclimatsvins.com citeclimatsvins-bourgogne.com
Goûtons voir
DÉGUSTATION | SPECTACLE
Samedi 08 juillet / MEURSAULT
Un one woman show drôle et poétique proposé par la sommelière Sophie Jammet, pour une initiation originale à l’art de la dégustation. Vous goûterez en sa compagnie 4 appellations Village : Saint-Aubin, Chassagne, Meursault et Volnay. Dans le cadre du festival Bach à Bacchus.
Caves du Château de Cîteaux
18 Rue de Cîteaux, 21190 Meursault
15h30 - 20€ - inscription recommandée : 03 80 21 25 90 / lesamis@musique-meursault.fr / www.musique-meursault.fr