Pour célébrer le 7ème anniversaire de l'inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l'UNESCO, découvrez Dijon version vin et vignoble et profitez d'un week-end festif et gourmand à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.
AU PROGRAMME
Samedi 02 juillet 2022, de 14h à 23h
DE 14H à 20H - GRATUIT
> Village d'animations
-Live-painting : Joyce Delimata peint la robe du vin
Joyce Delimata vous plonge dans son univers. Elle recrée devant le public les couleurs de la robe du vin et du Pinot noir, exprimant une large palette de couleurs et de camaïeu, en écho aux différents crus. Une rencontre et une découverte plastique étonnante.
-Démonstration et atelier montage de tonneaux
2 tonneliers de L’Art du tonneau alterneront présentation du métier de tonnelier, de l’apport du tonneau dans l’élaboration du vin et d’initiation au montage de tonneau pour petits et grands.
-Découverte de la pierre de Bourgogne et initiation
Avec Christophe Allegri, démonstration de sculpture sur pierre, présentation et initiation à la manipulation des outils et à la sculpture, explication des différents types de roches, de leurs particularités et de leur bassin d’extraction.
-Stand intéractif à la découverte des Climats de Bourgogne
-Borne à Selfies
-Déambulation musicale
-Grand quizz des Climats (lots à la clé)
> Ateliers enfants
-Atelier créatif
Avec Manue la Cigogne. Un premier atelier au cours duquel les enfants créeront ensemble une œuvre en forme de grappe, en customisant des CD recyclés. Un second atelier pour dessiner sa propre étiquette, celle de son année de naissance !
-Atelier biodiversité
Bruant zizi, alouette lulu, Circaète Jean-le-Blanc… une exposition de la LPO (Ligue pour la protection des oiseaux) dévoilera la diversité des oiseaux du milieu viticole. Les enfants pourront ensuite s’exercer à la fabrication de nichoirs à oiseaux et d’habitat à insectes.
-Atelier archéologie & fossiles
En graines d’explorateurs, les enfants cherchent et trouvent un fossile dans un étalage de terre puis l’identifient. Quelle est cette pierre ? d’où elle vient ? Une découverte ludique. Pour en savoir plus, la Maison du Patrimoine de Saint-Romain proposera une exposition sur les fossiles.
-Atelier sensoriel
Samedi avec l’Ecole des Vins / Dimanche avec La Cuverie et l’Atelier vin et parfum
L’odorat, le toucher, la vue, le goût… tous les sens seront en éveil ! Au programme, des quizz et des jeux autour des senteurs et des goûts pour découvrir en s’amusant tout l’art de la dégustation.
> Visites & Parcours Patrimoine
-Parcours "Dijon et les Climats" (durée 1h30)
Profitez de cette promenade pour découvrir le patrimoine bâti exceptionnel lié à la culture de la vigne à Dijon et (re)découvrez cette histoire longtemps oubliée, reconnue au Patrimoine mondial par l’Unesco.
14h15 : Inscription au guichet central - Hall de la Cité (quelques places restantes)
15h30 et 17h00 : Inscription au guichet central - Hall de la Cité (quelques places restantes)
-Visite flash (durée 15 minutes) : départs depuis le CIAP 17h00; 17h30; 18h00
-Visite libre de la chapelle des Climats et des terroirs
DE 17H30 A 20H30
> Village Vigneron
Découverte des vins de Climats - 8 € (verre+découverte de 5 vins)
Vente du kit à la borne d'accueil de la Cité à partir de 14h
L’occasion de découvrir les vins des domaines présents et échanger avec les vignerons sur leurs savoir-faire et la culture de leurs Climats. (kit-découverte vendu sur place à 8 €, composé d’un verre et de 5 tickets dégustation)
Venez découvrir nos Climats !
Beaune 1er cru - Les Sizies; Santenay 1er Cru - Les Gravières ; Santenay - En Charron ; Pernand-Vergelesses 1er Cru - En Caradeux ; Côte de Nuits-Villages - Le Clos des Langres ; Marsannay - Les Grasses Têtes… et bien d’autres !
Ils seront présents ! 18 domaines et maisons de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune :
Maison Joseph DROUHIN ; Domaine JESSIAUME ; Domaine CLOS SAINT-JEAN ; Domaine du TUMULUS, Manuel OLIVIER ; Maison PATRIARCHE ; Château de LABORDE ; Domaine Baptiste GUYOT ; Domaine ARLAUD ; Maison DAVID-LEVET ; Château de MARSANNAY ; Domaine Alain JEANNIARD ; Maison GOICHOT - Château du Cray ; Domaine d'ARDHUY ; Domaine LOUBET-DEWAILLY ; Maison CHANZY ; Domaine Isabelle LIPPE ; Domaine Ghislain KOHUT ; Maison Louis LATOUR.
> Billetterie sur place au guichet central - Hall de la Cité
A PARTIR DE 19H30
> Le Banquet des Climats
Banquet à ciel ouvert dans la cour historique de la Cité (Eude III), concocté par Dominique Dansard, qui oeuvre à la Cité de la Gastronomie et du Vin.
Au menu: entrées, plat, fromage, dessert, 2 vins (31 €)
Menu enfant (13 €)
Découvrez le menu ici
> Billetterie sur place au guichet central - Hall de la Cité - places limitées
Assortiment d'entrées & verre de vin blanc : Salade de pommes de terre et hareng / Salade de tomates chèvre frais du Charolais marinés au basilic et à l'huile d'olive / Mini terrine de foie blond / Jambon persillé / Mini pâté en croute artisanal
Plat & verre de vin rouge: Coquelet rôti et carré de porc & sa macedoine de légumes maison
Fromage : Sélection de la fromagerie Gaugry
Dessert : Poire pochée au vin et son crumble de pain d'épice
Pain et couverts fournis
A PARTIR DE 20H - GRATUIT
> Concert "Zing Orchestra"
Chansons française et rock
Dans la cours Eude III de la Cité
Le Dimanche 03 juillet 2022, de 10h à 17h
9H30 - GRATUIT
> Randonnée Commentée : A travers vignes et cité
Départ de la Cité 09h30 - Arrivée 12h30 aux Halles
La randonnée aura lieu le dimanche 03 juillet 2022, de 9h30 à 12h30, avec un itinéraire d'environ 7,5 kilomètres et 90 mètres de dénivelé. Le départ se fera à 9h30 à la Cité et se terminera aux alentours de 12h30 à la place des Halles, au centre ville de Dijon.
Le circuit de la randonnée suivra la promenade "de la coulée verte" le long de l'Ouche avec une étape au Puits de Moïse pour arriver au lac Kir. Votre guide vous conduira ensuite sur le plateau de Talant par le "circuit du martin Pêcheur", puis redescendra pour rejoindre la place des Halles où un Brunch des Halles spécial Climats vous attendra !
La randonnée sera encadrée et guidée par les bénévoles du Comité Départemental de la Randonnée de Côte-d'Or ainsi que l'un des membre du Comité scientifique des Climats : Guillaume Grillon.
Randonnée : Gratuite / places limitées.
INSCRIPTION "A TRAVERS VIGNES ET CITE" = COMPLET
10H-17H - GRATUIT
> Village d'animations (programme identique à celui du samedi)
> Visites & Parcours patrimoine
-Parcours "Dijon et les Climats" (durée 1h30) :
Profitez de cette promenade pour découvrir le patrimoine bâti exceptionnel lié à la culture de la vigne à Dijon et (re)découvrez cette histoire longtemps oubliée, reconnue au Patrimoine mondial par l’Unesco
14h30 : Inscription au guichet central - Hall de la Cité (quelques places restantes)
15h30 : Inscription au guichet central - Hall de la Cité (quelques places restantes)
-Visite libre de la chapelle des Climats et des terroirs
10H-14h30 AUX HALLES
> Brunch des Halles - Spécial Climats
Animations gratuites
Brunch sur réservation - 27 euros (5-12 ans: 13 euros)