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EDITIONS - Livres parus sur les Climats, dans le cadre de la candidature


Climats du vignoble de Bourgogne – Un patrimoine millénaire exceptionnel –
Préface de Bernard Pivot 
Edition Glénat
Novembre 2013 - 223 p.
Prix : 49,00 € TTC France
En vente en librairie




Les Climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité –
Sous la direction de Jean-Pierre Garcia 
Editions Universitaires de Dijon 
Mai 2011 - 357 p.
Prix : 20,00 € TTC France
En vente en librairie ou demande auprès de l'Association





Les Climats du vignoble de Bourgogne – Une candidature au Patrimoine mondial de l’Unesco en images - 2010
Prix : 10,00 € TTC France
Demande auprès de l'Association



La Bourgogne racontée aux enfants - Les Climats de Bourgogne, une mosaïque de vignes
Edition La Petite Boîte
2012 - 24 p.
Prix : 4,60 € TTC France
En vente en librairie




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Bibliographie

GARCIA Jean-Pierre (dir.), Les climats du vignoble de Bourgogne comme Patrimoine mondial de l’humanité. Ed. Universitaires de Dijon, 2011, 357 p. L’ensemble des contributions scientifiques, rassemblées dans le cadre des recherches pour le dossier de candidature, ont donné lieu à la publication d’un ouvrage « Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité », paru aux Éditions Universitaires Dijonnaises (EUD) et à l’organisation d’une conférence de restitution, à Dijon, en juin 2011.

BAZIN Jean-François, Histoire des vins de Bourgogne. Ed. Jean-Paul Gisserot, 2002, 124 p.

DEMOSSIER Marion, Hommes et vins. Une anthropologie du vignoble bourguignon. Presses Universitaires Dijonnaises, 1999, 443 p.

DION Roger, Le paysage et la vigne, essais de géographie historique. Bibliothèque historique Payot, 1990, 294 p.

GADILLE Rolande, Le Vignoble de la Côte bourguignonne : fondements physiques et humains d’une viticulture de haute qualité. Les Belles Lettres, 1967, 688 p.

JACQUET Olivier, Un siècle de construction du vignoble bourguignon. Les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC. Ed. Universitaires de Dijon, 2008, 320 p.

LAGRANGE André, Musée du vin de Bourgogne à Beaune, salle des travaux de la vigne et du vin et des métiers auxiliaires. Catalogue. Arts et Traditions populaires, n°2, Paris : G.-P. Maisonneuve et Larose, 1965, p. 107-216

LUCAND Christophe, Négociants de Bourgogne. Ed. Féret, 2011, 540 p.

LUGINBÜHL Yves, La mise en scène du monde – construction du paysage européen. CNRS Editions, 2012, 432 p.

PITIOT Sylvain Pitiot, LANDRIEU-LUSSIGNY Marie-Hélène, Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne - Atlas et Histoire des Noms de Lieux. Ed. De Monza, 2012, 418 p.

PITIOT Sylvain, SERVANT Jean-Charles, (dir. POUPON Pierre), Les Vins de Bourgogne, 14e édition, Collection Pierre Poupon, 2010, 384 p.

GARCIA Jean-Pierre et RIGAUX Jacky (dir.), Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance. Ed. Terre en vues, 2012. 127 p.