avec la CHINE Dialogue entre le thé et le vin
Développer les coopérations internationales, c'est partager concrètement la Valeur Universelle Exceptionnelle des Climats de Bourgogne avec d'autres sites dans le monde.
Depuis 2011, un dialogue s'est instauré avec la Chine. Dans ce cadre, du 5 au 9 juillet 2014, une délégation bourguignonne s'est envolée pour la Province du Fujian, dans le but de favoriser les échanges culturels et économiques entre cette Province côtière du sud-est de la Chine, productrice de thés parmi les plus renommées au monde, et la Région Bourgogne, à travers une philosophie et un modèle de terroir d'excellence qui les réunit.
La délégation, composée de Safia OTOKORE, Vice-présidente du Conseil régional de Bourgogne en charge du Développement à l'international et de la coopération décentralisée, Aubert de VILLAINE, Président de l'association des Climats de Bourgogne, Pierre-Henry GAGEY, Co-président de la Mission « Climats de Bourgogne », Didier MARTIN, Président du Comité Régional du Tourisme Bourgogne, Benoît de CHARETTE, Président du Chambre de Commerce et d'Industrie de Bourgogne, a pu rencontrer différents acteurs dans le domaine de l'économie, l'agriculture, du tourisme, et de la culture.
La première journée fut l'occasion d'un rendez-vous organisé avec Atout France auprès des professionnels du tourisme et de la presse spécialisée chinoise, puis d'un entretien avec le Ministère de l'Agriculture chinois pour des échanges autour de l'histoire, des savoir-faire et traditions de dégustation réciproques.
Les jours suivants étaient consacrés à la visite des sites de productions de thé au jasmin de Fuzhou et de thé Tie Guan Yin d'Anxi, afin de comprendre les conditions de productions mais également les conditions de préservation du site paysager, des savoir-faire et des terroirs.
La visite s'est conclue par la signature d'un Mémorandum d'entente entre l'Association des Climats du vignoble de Bourgogne et l'Association des producteurs de thé de la Province du Fujian (Fuzhou) visant à mobiliser l'attention sur la valeur patrimoniale des économies de terroir et leur contribution à l'économie dans une perspective de développement durable.
Un prochain échange, avec la venue d'une délégation chinoise en Franc, a été évoquée pour le colloque international organisé par l'Association du 18 au 20 février 2015 sur le thème « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain ».