Le réseau VITOUR réunit 15 vignobles européens inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Ces sites remarquables partagent tous un même engagement : restituer, protéger et faire partager leur identité culturelle et paysagère d’exception. Derrière les noms des vins européens les plus prestigieux se cache un terroir avec des habitants soucieux de préserver des savoir-faire spécifiques. Cette richesse culturelle construite patiemment au fil des siècles doit faire face à des nouvelles menaces et à de nouveaux défis pour préserver son unicité : extension du développement agricole, touristique et urbain, standardisation des goûts dans un contexte de mondialisation, concurrence des vins du nouveau monde…
Ce réseau est l’occasion pour nos vignobles de réaffirmer leur singularité culturelle et paysagère et de les valoriser comme un atout essentiel pour le maintien de leur vitalité économique, nécessaire à l’entretien de ces paysages d’exception.
L’enjeu du réseau est de contribuer à cette dynamique, en partageant ensemble nos bonnes pratiques et clés de réussites, en concevant des outils communs de développement durable et de valorisation touristique.
Concrètement, le réseau se réunit en moyenne 2 fois par an et travaille sur des ateliers communs dirigés vers la gestion du territoire, la protection des sites, la communication et la valorisation touristique.
Dans cette optique, deux programmes ont déjà vus le jour :
Fondée sur la notion même de terroir d’excellence, le site des Climats constitue un modèle « agro-culturel » compris et partagé par de nombreux pays, aux économies vivrières dynamiques. Cette voie de développement, valorisant le patrimoine agro-culturel, représente une réponse aux menaces de standardisation et de perte d’identité. Ce colloque apportera un éclairage sur la complexité patrimoniale de ces économies et sur la palette des bénéfices qui peuvent y être associés.