Pour débuter le projet, tous les élèves ont bénéficié d'une ou deux séances sur le Patrimoine mondial de l'UNESCO animée par Julie Touquet, coordinatrice pédagogique de l'Association des Climats.
Présentation de l'UNESCO, du Patrimoine mondial et introduction des Climats du vignoble de Bourgogne... Un programme chargé avec échanges, quiz et mini-ateliers adaptés à chaque niveau !
Une première rencontre riche, propice au foisonnement d'idées, d'actions et de sorties à réaliser au Cœur des Climats.
Inscrits dans un projet Erasmus, les élèves de 3e section européenne du collège J. Rostand de Quetigny avaient pour objectif de comprendre l'inscription des Climats sur la Liste du patrimoine mondial, pour pouvoir l'expliquer à leurs correspondants grecs & portugais, vivant eux aussi sur un site du Patrimoine mondial (Héraklion et Evora).
Les visites de la Chapelle des Climats, du centre-ville de Dijon, des Hospices de Beaune et des côteaux viticoles de la côte de Beaune, doublées d'interventions dans les classes ont permis de préparer au mieux l'accueil des correspondants.
Accompagnés par l'Association des Climats, les élèves ont ensuite pu présenter, en anglais, leur site UNESCO et faire comprendre sa Valeur Universelle Exceptionnelle à leurs ivnités européens. Une belle journée de partage entre les jeunes de trois sites du Patrimoine mondial !
Pour l'occasion, un jeu collaboratif a même été créé par les élèves, et présenté lors de la grande journée 1,2,3, Climats.
Les CM2 de l'école d'Application Chevreul (Dijon), avec l'accompagnement de l'INRAP et du géomorphologue Clément Recq, ont découvert la structuration des sols et leur histoire pour comprendre comment les sédiments éclairent le paysage.
Plusieurs visites ont également alimenté leur projet et leurs idées : la Chapelle des Climats, l'exposition "fossiles" au jardin de l'Arquebuse, et le domaine Charles Audouin à Marsannay-la-Côte.
Ensemble, ils ont construit un livre numérique comprenant des interviews, des schémas & explications sur leurs recherches, à découvrir ci-dessous !
ou en cliquant sur ce lien.
Dans le cadre du projet d'école autour de la fermentation des aliments, les CM1 de l'école d'Application Chevreul ont bénéficié d'une intervention de Vita Bourgogne. Ils ont pu découvrir les métiers de la vigne et du vin, et même presser du raisin !
Les collégiens de l'établissement Hubert Reeves, à Epinac, ont eux aussi accueilli l'équipe de Vita Bourgogne !
Dans le cadre de leur projet Parcours Avenir, consistant à découvrir le territoire et ses opportunités professionnelles, les 4e ont construit leur projet sur le savoir-faire viticole des Climats. Ils ont pu distinguer les métiers grâce aux interventions de Vita Bourgogne, et, hors-les-murs, lors d'une journée à la Cité des Climats et vins de Bourgogne & au lycée viticole de Beaune.
Des moments d'échanges appréciés par tous !
Grâce à ces découvertes et explorations du patrimoine culturel, les élèves ont créé le jeu "Monop'vignes", exposé lors de la journée de restitution des projets 1,2,3, Climats.
Tout au long de l'année, les élèves de 6e option théâtre du collège Saint Cœur de Beaune, guidés par le comédien et metteur en scène Mathieu Denis, ont œuvré pour jouer la pièce de théâtre " Le livre des Climats de Bourgogne" devant différents publics.
Ils ont été à la rencontre du patrimoine des Climats, en s'appropriant les termes, les personnages et les paysages qui font la richesse de ce territoire.
Après avoir plongé dans la scénographie de la Cité des Climats et vins de Bourgogne de Beaune en matinée, les 4e du collège J. Prévert de Chalon-sur-Saône ont exploré les Climats dans les Maranges, autour du village de Sampigny.
Guidés par Radio Prévert, les élèves ont appris à réaliser des interviews en studio lors de la venue de la coordinatrice pédagogique de l'Association, et directement sur le terrain durant la journée 1,2,3, Climats.
Le projet des CM1 de l'école G. Roupnel de Gevrey-Chambertin était de découvrir les Climats à travers le patrimoine local. Ainsi, le domaine Faiveley leur a ouvert la villa restaurée du Clos des Issarts; qui accueille actuellement l'artiste-sculptrice en résidence Laetitia de Bazelaire.
Une journée durant laquelle ils ont découvert ce climat d'exception, perché dans les hauteurs du village avec son patrimoine bâti : clos, muret en pierre sèche, villa appelée "folie". L'occasion pour les élèves d'observer et de comprendre les différents regards que l'on peut poser sur un même paysage, en le croquant sur place ! Les élèves ont aussi posé un grand nombre de questions à Laetitia de Bazelaire, et avec un grand enthousiasme.
Enfin, les élèves ont pu entrer dans la villa, décrypter sa restauration, et comprendre l'importance de la préservation du patrimoine, notamment de ses tuiles vernissées.
Une séance en classe, quelques semaines plus tard, a permis de redécouvrir les croquis réalisés, source d'inspiration pour que les élèves réalisent leur propre tuile vernissée avec la coordinatrice pédagogique de l'Association.
Le patrimoine est au cœur du projet de l'école La Goutte d'Or de Meursault.
Emmenés par la guide-conférencière Véronique Mangold, les élèves ont pu chacun leur tour arpenter le village de Meursault et ses secrets. Ils ont redécouvert leur village, admiré ses toitures vernissées et compris l'importance d'ouvrir les yeux sur son patrimoine !
De retour en classe, ils ont pu prendre part à un atelier "tuiles vernissées", avec Julie Touquet. Ainsi, ils ont pu choisir leurs motifs, utiliser la symétrie et la polychromie pour créer leur propre tuile en terre cuite.
Accompagnés de leurs enseignant(e)s d'histoire-géographie, de français, d'anglais, d'éducation musicale et d'EPS, les 6e du collège J. FERRY de Beaune ont exploré le paysage des Climats par de multiples facettes. En classe tout d'abord, grâce à un atelier toponymie mené par l'Association des Climats; puis sur le terrain lors d'une visite aux archives municipales de Beaune, pour terminer dans le vignoble de la montagne de Beaune.
Une belle journée rassemblant observation, mise en pratique et défi sportif !
Les élèves ont également créé une chorégraphie "Vigneron en Bourgogne, un métier d'artisan", diffusée lors de notre grande journée de restitution des projets, et visible ici.
Un projet ambitieux a réuni les 4 classes du R.P.I de Pommard autour d'un objectif commun : découvrir les Climats par l'écriture.
C'est ainsi qu'une résidence, inscrite dans le cadre du dispositif de Résidence Territoriale EAD de la DRAC Bourgogne-Franche-Comté, a permis de guider les élèves tout au long de l'année. L'auteur jeunesse Pierre Gemme a fait entrer les élèves dans l'écriture par son expérience, ses ateliers adaptés à chaque niveau (de la maternelle au CM2), et son amour des mots.
Au fil des semaines, petits et grands, avec leur imagination propre, se sont emparés de diverses formes d'écriture : de la poésie au récit, en passant par les fables, les articles scientifiques, les recettes de cuisine et les enquêtes ! Tous ces écrits ont abouti à un fabuleux libre "Climats en mots", que les auteurs en herbe ont pu dédicacer à leurs familles lors d'une soirée spéciale de restitution du projet, à la Cité des Climats et vins de Bourgogne.
Depuis 2025, l'Association des Climats organise une grande journée pédagogique & festive rassemblant tous les participants du projet "Regards sur les Climats".
Cette journée, intitulée 1,2,3 Climats, est l'occasion de présenter les projets de chacun mais aussi de faire participer pleinement les élèves autour de toute la diversité des Climats.
À travers des ateliers créatifs, artistiques et scientifiques proposés par nos partenaires (Château du Clos de Vougeot, LPO, CAUE, Musée de Beaune, Vita Bourgogne, Maison du Patrimoine de Saint-Romain, Artkaravane, Service biodiversité de la CC de Gevrey-Chambertin, Grande Saline de Salins-les-Bains, Compagnie Grimm, Joyce Delimata - artiste peintre, Marie-Jo Morey - artiste plasticienne), les élèves ont pu créer, expérimenter et s'amuser autour des valeurs du Patrimoine mondial.
Un grand merci à tous les élèves, leurs enseignants et nos partenaires pour leur implication, leur curiosité et leur enthousiasme tout au long de cette deuxième édition.
Ce projet a été rendu possible grâce au soutien du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER), de la Région Bourgogne-Franche-Comté, des membres fondateurs de l'Association et des mécènes engagés auprès du jeune public, notamment : le WEC, la Maison Louis Latour, la Maison Bouchard Père et Fils, la Banque Populaire Bourgogne-Franche-Comté.