Cette année encore, plusieurs projets seront menés de front. Découvrez nos 3 actions phares... et plus dans le document à télécharger.
Le développement durable,
clé de voûte de l’avenir de nos territoires
Cette préoccupation a été prise à bras le corps depuis un an, par la création d'une commission dédiée, aux côtés du BIVB, de la CAVB, de la Chambre d’Agriculture et des collectivités.
Cette action sera renforcée et étendue en 2022. Dans la ligne de mire, des sujets comme la lutte face au changement climatique, le recyclage des sarments, le maintien de la biodiversité, etc.
Les Climats, au coeur des grands projets du territoire comme les Cités et la Route des Grands Crus
En 2022 et 2023, les Climats seront au coeur de grands projets de territoire comme la Cité des Climats et Vins de Bourgogne et la Cité internationale de la Gastronomie et des Vins.
Les Climats sont une pierre angulaire du territoire, un trait d’union précieux entre villages, vignoble et villes. Cette philosophie est au fondement d'un futur programme d'animation culturelle et touristique autour de la Route des Grands Crus de Bourgogne, qui se mettra en place d'une manière collective, ux côtés des maires, des vignerons, des associations locales et des professionnels du tourisme.
Aller plus loin dans la connaissance et la préservation de nos patrimoines, avec rigueur et excellence
Après un premier test d’inventaire de caves réalisé aux hospices civils de Beaune, grâce à une technologie numérique 3D et au partenariat de TT Géomètres Experts, l'objectif est désormais d’analyser le potentiel
et les usages possibles de cette technologie, afin de bâtir une méthodologie plus précise pour déployer cet inventaire sur les réseaux de caves des différentes villes. Le champ des possibles est vaste et fascinant : diagnostic de l’état de conservation, connaissance de la volumétrie et de la typologie des caves, exploitation pour des visites virtuelles, etc.
L'aide à la restauration du petit patrimoine viticole (murets, cabottes, porte de clos...) se poursuivra également, reforçant l'appui apporté depuis 3 ans à plus de 50 chantiers de propriétaires privés ou publics. Sur 220 kms de murs identifiés, la tâche reste grande. De nouveaux appels à projets seront reconduits en 2022, tout comme de actions de sensibilisation auprès des vignerons et des élusainsi que des formations aux techniques de la pierre sèche.